Olivieri Salumi Srl
Pancetta Tesa Stagionata
€11,50
Si ottiene dalla parte ventrale magra del suino, salata e aromatizzata con pepe e altre spezie. La lavorazione avviene in varie fasi, dalla salagione all' asciugatura fino ad arrivare alla stagionatura che è di circa 2 mesi.
Al taglio la fetta è caratterizzata dalla presenza della cotica e dal tipico alternarsi di strati rosso vivo e bianco netto del lardello.
Ideale per l'utilizzo in cucina specialmente per primi piatti.
Al taglio la fetta è caratterizzata dalla presenza della cotica e dal tipico alternarsi di strati rosso vivo e bianco netto del lardello.
Ideale per l'utilizzo in cucina specialmente per primi piatti.
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